Malmö – världens åttonde hetaste resmål

Med motiveringen ”Som hem för 180 nationaliteter och över 450 restauranger är Sveriges tredje största stad ett FN för mat. Matälskare lockas till Malmö för att smaka på det globala smörgåsbord som erbjuder allt från avancerad nordisk matlagningskonst till gatumaten framför andra: falafel” utser…

29 november, 2017

Malmö – den perfekta platsen för Parabere Forum 2018!

Den 4-5 mars 2018 kommer den internationella konferensen Parabere Forum till Malmö. Parabere Forum är en mötesplats primärt för kvinnor som jobbar i frontlinjen för världens gastronomi. Här samlas Michelinkockar, producenter, forskare, bartenders och journalister. Årets tema är Edible Cities och kommer locka intressanta…

5 november, 2017
utvald

Hunting High and Low

För några veckor sen gjorde jag något jag aldrig trodde jag skulle göra. Jag tog en jägarexamen och till på köpet på 48 timmar…. Sen jag började jobba med Pure Food Camp-projektet som handlar om att nyttja naturen från skog och jord till bord…

31 oktober, 2017